رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
أسباب ستجعلك تتناول الطحال في عيد الأضحى
- السبت 01 أغسطس 2020 2:16:37 م
-
هناك الكثير منا لا يفضلون تناول الطحال والفشة والكرشة واللسان، أو كما معروفة بين محبيها حلويات الأضحية، إلا ان في هذا الوقت ومع ذبح الأضاحي ضمن طقوس اشهر اكلات عيد الأضحى المبارك قد تشعر بالرغبة في تجربة شئ مفيد للغاية كـ الطحال مثلا، وذلك لما هو معروف عن فوائده الغذائية.
وعلقت الدكتورة مروة عبد الكريم شعير خبيره التغذيه وعلوم الاطعمه والباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذيه، ان الطحال مصدر هام جدا، واقتصادي للكثير من المركبات الهامة، وذلك لما يحتويه من نسب عالية من الحديد، و الأوميجا 3، وفيتامين أ، ب المركب، الفسفور والمنجنيز، و مركبات الكولين .
وتابعت الطحال اقل في السعرات الحرارية من الكبده؛ حيث يحتوي كل ١٠٠ جرام من الطحال المطبوخ على حوالي ١٥٦ سعر حراري مقارنة بالكبدة التي تتعدى ٢٢٠ سعر حراري.
وأفادت شعير، ان الطحال ايضا يحتوي على مرافق إنزيم هام لصحة القلب، ويساهم بشكل كبير في مقاومة علامات وأعراض الشيخوخة، وذلك عن طريق تنظيم مستويات الطاقة بالجسم وهو Q10، وفيما يلي سنقوم بذكر فائدة كل عناصر الطحال وفائدتها للجسم، وهي:
اترك تعليق