المكونات :
كوب زبده على زيت او زيت بس
كوب لبن
كوب سكر
كوب و نص دقيق منخول
نص كوب كاكاو خام
٣ بيضات
نص باكيت بيكنج بودر
فانيليا
الطريقه :
هنضرب الزيت و السكر و اللبن و الكاكاو في الخلاط لحد ما الصوص يتقل و بعدين ناخد كوبايه من الخليط نركنها على جمب و نسيب الباقي في الخلاط و نضيف عليه البيض و الفانيليا و نكمل ضرب . هنجيب بوله نحط فيها الدقيق و البيكنج بودر و ننزل عليها الخليط السائل و نقلب بمعلقه لحد ما الدقيق يختفي.
هنجيب صنيه مقاس ٢٢ أو ٢٤ مدهونه بالسمنه و ننزل فيها خليط الكيك .
التسويه :
هندخل الكيك فرن سخن على درجة حراره ١٨٠ لمدة نص ساعه و نختبرها لو استوت نخرجها من الفرن و نسيبها تبرد و بعدين نطلعها من الصنيه .
هنجيب سكينه و نفرغ الكيك من النص من غير ما نوصل للأرضيه .
هنسقي الكيك بنص كوب كاكاو محلى و نحضر الحشوه.
مكونات موس الشوكولاته :
كوب موس شوكولاته بودر
كوب لبن
معلقتين نوتيلا ( اختياري )
طريقة الموس :
هنضرب الموس مع اللبن بالمضرب حوالي خمس دقايق لحد ما يتقل و بعدين نضيف النوتيلا و الكيك اللي فرغناه و نكمل ضرب لحد ما المكونات كلها تتجانس و بعدين نحشي الكيك بخليط الموس و الكيك و ندخلها التلاجه و نحضر الكريمه .
مكونات الكريمه البيضا :
نص كوب كريمه شانتيه خام
ربع كوب سكر بودره
نص كوب لبن
طريقة الكريمه :
هنضرب المكونات من ٥ ل ٧ دقايق لحد ما الكريمه تتقل و نغلف الكيك بالكريمه و ندخلها التلاجه ساعه و بعدين نخرجها نصب عليها صوص الشوكولاته اللي شيلناه في الأول و نزين بالشوكولاته البيضا و المكسرات و بالهنا
اترك تعليق