رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- حفلاً موسيقيًا لـ الموسيقار عمر خيرت بـ دار الأوبرا..
- تفاصيل حفل أمير الغناء العربى هانى شاكر بالأوبرا المصرية
- التنمية المحلية.دورة تدريبية لرؤساء وحدات حقوق الإنسان بالمحافظات
- عقد امتحانات المواد غير المضافة إلى المجموع للصفين الأول والثاني الثانوي غدا
- تفاصيل حفل المطرب عبد الباسط حمودة بساقية الصاوى
اطباق عالميه
رول اللازانيا بحشو الدجاج والماشروم
- كتب ايمان عزام
- الاربعاء 30 أكتوبر 2019 8:31:20 ص
-
اللازانيا من الاطباق العالمية التى دخلت حديثا الى المطبخ الشرقى واحبها الكثيرين واصبحت من الاطباق الفرهه فى معظم المطاعم .
وسر اللازانيا يكمن فى الحشو والصوص الغنى ولكن تقديم الطبق بمكونات واحدة دائما يثير الملل ولذلك نتعرف اليوم على طريقة مبتكرة وحشو مختلف وطبقنا اليوم اصابع اللازانيا بحشو الدجاج والماشروم .
المقادير :
علبة لازانيا شرائح ونسلقها فى ماء وملح وزيت خمس دقائق بعد الغلياننصف كيلو صدور دجاج مخليه تفرم او تقطع رفيعا – زيت زيتون .
بصله كبيرة مبشورة – كوب كبير ماشروم طازج او معلب ويقطع رفيعا – مكعب مرقة دجاج
كوب بشاميل مجهز من كوب لبن و2ملعقة دقيق وملح وفلفل – علبة كريمة طبخ
جبنه موتساريلا مبشورة للوجه وجبنه شيدر مبشور – ملح وفلفل اسود .
الطريقة :
نحضر حشو الدجاج نسخن الزيت ونضع البصل المفروم حتى يصير ذهبيا ثم نضيف الماشروم ونقلبه خمس دقائق .
نضيف الدجاج المفروم ونقلب حتى النضج ثم نضيف مكعب المرقةونصف مقدار الباشاميل ونصف علبة الكريمه والتوابل ونقلب حتى الغليان .
نضع مقدار من حشو الدجاج فوق كل شريحة لازانيا ونلفها مثل الرول ونرصها فى قالب بيركس
نخلط باقى البشاميل مع باقى علبة الكريمه ونضيفها على الوجه واخيرا الجبنة المبشورة
يوضع القالب فى فرن ساخن حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنه بالهنا
اترك تعليق