شاهد طريقة عمل طاجن الكوارع..فيديو

استمتعى بطاجن الكوارع الشتوي بطريقة الشيف منى .. مدة التحضير : 60 دقيقة

المقادير

كارع جموسى او بقرى . فلفل اللوان . بصلة شرائح . 3 عدد طماطم شرايح. معلقة زيت .ملح .فلفل اسمر . فصين توم . بصل بودر . كركم . مستكة ورق لورى . معلقة سمنة بلدى . ملح .فلفل 5 نوى بلح .5 وحدات حبهان .

الطريقة

نغسل الكوارع جيدا بالماء والملح والليمون ونشطفها جيدا ونضع فى حلة معلقة السمنة البلدى والمستكة واللورى والفلفل الاسمر والحبهان وعلى النار ثم نضع الكوارع تتشوح ثم نضع الماء المغلى ونوى البلح ونتركها حتى النضج .

الطاجن نضع فيه معلقة الزيت والبصلة الشرايح والفلفل الالوان ونشوح ثم نضع الطماطم والكوارع وكوباية شوربة من الكوارع والتوابل الباقية وعلى الفرن حتى النضج وياخذ اللون الذهبى. يقدم ساخنا

مع تحياتي شيف منى من مطبخ صابرين