رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
اكلة سريعة وغير مكلفة للعشاء
تبحث الكثير من السيدات عن أكلات بأقل مجهود وبأبسط الإمكانيات خصوصًا العاملات، ويُصبح عامل الوقت لدى الأمهات مهم فتلجأ إلى التفكير في أكلات بسيطة وسريعه في العشاء، فالأكلات السريعة التي يمكن أن تكون المنقذ في الوقت والمجهود وفي نفس الوقت صحية وغير دسمة.
وتعد كفتة البطاطس او كباب التونة من الأكلات السهلة والبسيطة.
كفتة البطاطس بالتونة
المكونات
علبة من التونة
كيلو من البطاطس المسلوقة والمقشرة
بصل أخضر + بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
ربع كوب من الكزبرة الخضراء
3 ملاعق كبار من النشا
3 حبات من البيض
بهارات (ملح، فلفل أسود، كركم، شطة، كمون، كزبرة، ثوم بودر)
طريقة التحضير:
في وعاء واسع نهرس البطاطس المسلوقة جيدًا ثم نضيف عليها البصل المفروم والمصفى من السوائل ثم نضيف كلًا من البصل الأخضر المقطع والكزبرة الخضراء والتونة مع إضافة جميع البهارات (كمون، ملح، كركم، شطة، ثوم بودر، كزبرة، فلفل أسود) ونخلط جميع المكونات ببعض.
نضيف صفار البيض فقط بدون البياض إلى البطاطس ونقلبهم جيدًا ثم نضيف 3 ملاعق من النشا حيث يساعد على تماسك البطاطس أثناء القلي مع إعطائها قرمشة لذيذة ثم نقوم بمزج المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسك.
نضعها في الثلاجة من نصف ساعة إلى ساعة حتى تكون متماسكه أثناء القلي.
بعد مرور نصف ساعة نقوم بدهن كفتة البطاطس بالبياض أو وضعها في وعاء البياض ثم وضعها في مقلاة بها زيت ساخن على نار متوسطة.
يتم تقليبها على الجانبين حتى نحصل على لون ذهبي.
يتم وضعها على ورق مناديل لتصفيتها ثم تُقدم في الطبق المخصص التقديم وبألف هنا.
اترك تعليق