رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
بيض بالجبن لافطار مشبع وغني
تحضير افطار غني بالبروتينات ومشبع لوقت طويل فيما يلى:
المقادير:
3 بيضات كبيرة.
كوب جبن مبشور.
ملح وفلفل أبيض مطحون طازجاً حسب الرغبة.
2 ملاعق كبيرة زبدة.
1 ملعقة كبيرة حليب أو حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
– اخفقي البيض في وعاء. يضاف الحليب ويتبل بالملح والفلفل الأبيض. اخفقي حتى يصبح خليط البيض رغوياً لمدة 2 إلى 3 دقائق.
– تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. يُسكب مزيج البيض ويُحرك المقلاة حتى يُغطى القاع بالتساوي بالبيض. يُطهى حتى يبدأ البيض في التماسك، حوالي دقيقة واحدة.
– ارفعي الحواف بالملعقة وقومي بإمالة المقلاة حتى يتدفق البيض غير المطبوخ نحو قاع المقلاة لضبطه. كرري حتى لا يتبقى بيض سائل مرئي.
– اقلبي العجة بعناية، يُطهى حتى يسخن، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. ترش الجبنة في منتصف العجة، اثنيها للنصف. تطهى حتى يذوب الجبن.
اترك تعليق