يوجد فيتامين سي في مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه، وفيتامين ج المعروف بفيتامين سي أو حمض الأسكوربيك، هو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء والتي يحتاجها الجسم لدعم جهاز المناعة.

ويسبب النقص الشديد لفيتامين سي بالإصابة بمرض الإسقربوط، الذي يسبب فقر الدم ونزيف اللثة.

ويمكن الحصول على فيتامين سي من المصادر الآتية:

1- الفلفل الأحمر والأخضر

يحتوي الفلفل الأحمر على كميات وفيرة من فيتامين سي، تصل إلى 95 ملليجرام لكل نص كوب منه. كما يعد الفلفل الأحمر مصدر جيد لفيتامين أ، وفيتامينات ب المركبة، والبوتاسيوم، والفسفور.

بينما يحتوي كل نصف كوب من الفلفل الأخضر على 60 ملليجرام من فيتامين سي.

2- البروكلي

يمد كل نصف كوب من البروكلي المطبوخ الجسم بـ50 ملليجرام من فيتامين سي.

3- الزهرة

يحتوي كل كوب من الزهرة على 40 ملليجرام من فيتامين سي، كما يحتوي على حمض الفوليك.

4- اللفت

يحتوي كل كوب واحد من اللفت على 27.3 ملليجرام من فيتامين سي. كما يعد من الخضار المليئة بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية.

5- الطماطم

تمد حبة متوسطة الحجم من الطماطم الجسم بـ20 ملليجرام من فيتامين سي، وتقل هذه الكمية في الطماطم المطبوخة.

6- البطاطا

تمد حبة من البطاطا الجسم بـ20 ملليجرام من فيتامين سي، إضافًة للبوتاسيوم والألياف.

مصادر فيتامين سي من الفواكه

تعد الفواكه من المصادر الغنية بفيتامين ج، إليكم في ما يأتي بعض من أمثلتها:

1- الأناناس

يوفر تناول كوب من الأناناس الطازج نسبة 131% من حاجتك اليومية من فيتامين سي.

2- الحمضيات

يحتوي كل كوب من عصير البرتقال على 97 ملليجرام من فيتامين سي.

3- المانجا

يوفر تناول كل كوب من المانجا حوالي 80% من حاجة النساء اليومية من فيتامين سي، بينما يوفر للرجال حوالي 66%من حاجة الجسم اليومية.

4- الجريب فروت

يعطي كل كوب من عصير الجريب فروت الجسم من 75 إلى 90 ملليجرام من فيتامين سي.

5- الكيوي

تحتوي حبة متوسطة الحجم من الكيوي على 70 ملليجرام من فيتامين سي.

كما يحتوي الكيوي على الألياف، والفلافانويد، والكاروتينات التي تساعد في حماية الخلايا.

6- الشمام

يعد الشمام أحد مصادر فيتامين سي، حيث يمكن الحصول على 30 ملليجرام من فيتامين سي عند تناول نصف كوب من الشمام.

7- البطيخ

يمكن الحصول على فيتامين سي من البطيخ، حيث يحتوي كوب منه على 12.5 ملليغرام من فيتامين سي.

مصادر فيتامين سي الأخرى

كما يمكن الحصول على فيتامين سي من العديد من الآطعمة الأخرى، مثل: البقدونس، والزعتر والمكملات الغذائية التي تباع في الصيدليات، والحبوب والأطعمة المدعمة بفيتامين سي.