فوائد الذرة:

الذرة يحتوي على الألياف الصحية التي تساعد على التقليل من معدل السكر بالدم، والتقليل من فرصة الإصابة بالسرطان في القولون.

فيتامين ب 1 أو ما يسمى بالثيامين الذي يوجد بالذرة يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي بالجسم.

تحتوي الذرة على الفولات التي تساعد على بناء الخلايا للجنين، ولهذا يجب على الحامل تناول الذرة.

تساعد على التقليل من الآلام الروماتزمية والآلام الناتجة عن النقرس والتهابات المفاصل.
الذرة بها نسبة من فيتامين سي الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي مما يساعد على محاربة الأمراض.

الذرة تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، مما يساعد على التقليل من الإصابة بالإمساك والتخفيف من أعراض القولون العصبي.

الذرة تمد الجسم بالطاقة إذ إنها تحتوي على نسب عالية من النشويات والسعرات الحرارية، ولهذا فإنه يدخل في النظام الغذائي لعلاج النحافة.

الذرة غنية فيتامين أ والبيتاكاروتين بالإضافة إلى إحتوائه على مضادات الأكسدة ولهذا فهي مهمة لصحة العين والوقاية من ظهور علامات الشيخوخة والوقاية من الأمراض السرطانية.
طريقة عمل شوربة الذرة:

المقادير:
2 كوب من الذرة الحلوة.
لتر من المرقة.
كوب من اللبن البودرة خالي الدسم.
كوب من الجبنة الكريمي.
بصلة مقطعة إلى مكعبات.
كوب من البصل الأخضر المقطع.
ربع كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات.
مكعب من الزبدة.
2 ملعقة من الزيت.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
نضع قدر على النار به الزيت والزبدة ويضاف إليهما البصل وتقلب.
نضيف الدجاج مع التقليب حتى يتغير لونه.
تضاف الذرة ويصب عليها المرقة مع التقليب.
يتم إضافة اللبن البودرة والجبنة الكريمي وتتبل بالملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى نحصل على قوام سميك.
تغرف في طبق التقديم وتزين بالبصل الأخضر وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الذرة بالشوفان:

المقادير:
ملعقة كبيرة من الزيت.
بصلة مفرومة ناعم.
فص ثوم مهروس.
5 كوب من مرق الدجاج.
نصف كوب من رقائق الشوفان الجاهزة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
كوب من الذرة المسلوقة.
ربع كوب من الكريمة السائلة.
ربع كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير:
في قدر على النار يتم وضع الزيت والبصل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين تقريبا.
يضاف المرق والشوفان، ويتم تركهم على النار لمدة عشر دقائق تقريبا.
يتبل بالملح والكمون والكركم، وتضاف الذرة وتترك حتى الغليان مرة أخرة لمدة 5 دقائق إضافية.
يتم تهدئة النار على المكونات وتضاف الكريمة مع التقليب.
تغرف الشوربة في طبق التقديم ويوزع عليها الجبنة البارميزان، وتقدم بالهناء والشفاء.