فول القلابة بالطريقة اليمنية وصفة تستحق التجربة بالفيديو من مطبخ جنات

دبرى و وفرى

فول القلابة بالطريقة اليمنية وصفة تستحق التجربة بالفيديو من مطبخ جنات

فول القلابة اليمنى

الفول من الوجبات الاساسية التى لايستغنى عنها اى بيت وممن تناولها فى اى وجبة سواء افطار او غداء او عشاء .،

وله طرق عديدة ومختلفة للتقديم وكل محبى الفول يتفننوا فى اعدادة واليوم نتعرف على طريقة جديده لعمل الفول .

الفيديو التالى من مطبخ جنات بيقدم فول القلابة بالطريقة اليمنية واحد من اشهر وجبات الفطور والعشاء في اليمن واغلب الدول العربية, تختلف طريقة تحضير الفول من دولة الى اخرى فالبعض يفضل الفول المهروس والبعض يفضل ان يكون الفول حبات صحيحة غير مهروسة.

مكونات تحضير فول القلابة اليمني:

فول مدمس

زيت و بصلة مفرومة ناعم

3 فصوص ثوم مهروسين

فلفل اخضر حار او بارد حسب الرغبة

1 طماطم مقشرة ومقطعة ناعم

كمون فلفل اسود

ماء ساخن كزبرة مقطعة ناعم

زيت زيتون او سمن للوجه

الطريقة :

يميز طريقة تحضير فول القلابة اليمني بالطريقة التي يتم فيها طبخ الفول , في البداية يتم تحمير البصل الى ان يصبح ذهبي اللون ويضاف اليه الثوم و الفلفل الاخضر وطماطم مقشرة ومقطعة وتشوح المكونات لمدة 2 الى 3 دقائق ومن ثم يضاف الفول المطبوخ سواء المطبوخ في البيت او الجاهز (المعلب) . يتم هرس الفول بالهراسة اليدوية ومن ثم يضاف الماء الساخن ويترك الفول يطبخ لمدة 5 دقائق ثم يضاف الملح والكزبرة الخضراء المقطعة. البهارات التي تضاف لفول القلابة اليمني هي الكمون و الفلفل الاسود فقط .